軟物質? 複雜流體? 探討因微結構而產生的有趣液體流動現象

陳彥龍(個人網頁)

您是否想知道為什麼有些液體會迅速改變形狀並流動（如水），而另一些液體（例如牙膏）會保持形狀(一段時間)呢？ 具有微結構的流體（也稱為複合流體）的行為可能類似於液體（粘稠）或固體（彈性），取決於我們如何觀察其特性。 在本講座中，我們介紹粘彈性的基本機制及物理概念。 我們將討論利用複雜流體奇特特性的一些現代發明。